소금을 넣지 않은 쿠킹버터

필라이즈 연구소 Tip

영양사 Andy 궁금했던 점들을 확인해보세요!

• 01.

  건강에 좋은 '착한 지방'도 있나요?

  지방에도 우리 몸에 도움이 되는 '착한 지방'과 좋지 않은 '나쁜 지방'이 있어요.
  
  🟢 불포화 지방산은 심장 질환의 위험을 줄이고, 콜레스테롤 수치를 개선하는데 좋은 영향을 줘요.
  불포화 지방이 풍부한 식품으로는 올리브유, 아보카도 오일, 플랙시드 오일, 견과류, 그리고 어유와 같은 오메가-3 지방산이 풍부한 기름 등이 있어요.
  
  🔴포화 지방은 일반적으로 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤 수치를 높이고 이는 심장 질환의 위험을 증가시킬 수 있어요.
  포화 지방이 많이 포함된 식품은 팜유, 코코넛 오일, 동물성 지방(버터, 기름진 고기에서 추출한 지방) 등이에요.
  
  🔴트랜스 지방은 주로 인공적으로 경화된 식물성 기름에 들어 있어요. 트랜스 지방은 심장 질환, 당뇨병의 위험을 증가시키며, LDL 콜레스테롤을 높이고 HDL 콜레스테롤(""좋은"" 콜레스테롤)을 낮추기 때문에 가능한 드시지 않는 것이 좋아요.