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통밀 치아바타

100퍼센트 통밀가루(해표)를 사용한 에프기 레시피

조리 150분 난이도 EASY 891 kcal
이미지 준비중
재료
주재료
  • 물(생수) 160 ml
  • 소금 4 g
  • 드라이 이스트 2 g
  • 올리브유 2 스푼
  • 통밀가루 200 g
양념/소스
등록된 양념/소스가 없습니다.
영양 요약
탄수화물 154.89 g 68%
단백질 20.71 g 9%
지방 23.89 g 23%
제공량 386g
조리 순서
  1. 1

    물, 이스트, 올리브유, 소금 섞기

  2. 2

    통밀가루 넣기

  3. 3

    전자레인지에 뜨거운 물과 함께 넣고 40분 발효, 발효 끝날 때마다 폴딩. 3번 반복

  4. 4

    마지막 폴딩 후 30분 발효

  5. 5

    덧가루 바르고 스크래퍼로 자른 뒤 예열된 에프기에 160도 17분

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