미1뇽's p1ck 양.징.어.볶.음
라비키친 레시피
재료
주재료
- 대파 10 g
- 올리타리아 엑스트라 버진 올리브오일 10 ml
- 청양고추 10 g
- 생 당근 30 g
- 양파 1 회분(1/2개)
- 생 양배추 100 g
- 오징어(냉동) 550 g
양념/소스
- 알룰로스 액상 10 ml
- 다진 마늘 5 g
- 볶은 통깨 1 g
- 참기름 5 g
- 고춧가루 30 g
- 고맙당 고추장 15 g
- 간장 30 g
영양 요약
탄수화물
55.39 g
25%
단백질
104.17 g
48%
지방
26.26 g
27%
조리 순서
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1
손질된 오징어를 깨끗한 물에 헹구고 먹기좋게 썰어준다
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2
양파 반개(70g), 양배추 100g, 당근 30g, 청양고추 1개 얇게 썰어서 준비한다
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3
중불에 달군팬에 올리브유 10ml 넣고 대파 대충 10g정도 넣어 파가 노릇해질때까지 볶는다
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4
오징어 넣고 살짝 볶는데 너무 볶으면 질기니까 중불로 가볍게 살짝만 익힌다
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5
오징어 살짝 볶은후에 다진 마늘 5g 알룰로스 10g 넣고 단맛이 골고루 베도록 볶는다
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6
고추장 15g, 고춧가루 30g, 간장 30g 넣어준다. 간보고 심심하면 간장 더 넣어도 된다
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7
양파, 당근, 고추, 양배추 넣고 센불에 빠르게 볶아서 야채가 적당히 익을정도로 볶는다
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8
다 볶았으면 불 끄고 참기름 5g 넣고 통깨를 뿌리면 완성!
