미1뇽's p1ck 쌈.두.부.말.이
데치기 전, 키친타월 전 무게로 쌈다시마 생것 100g, 두부 150g 준비
재료
주재료
- 다진 마늘 2.5 g
- 생 당근 20 g
- 양파 20 g
- 두부 150 g
- 다시마(생것) 100 g
양념/소스
- 참기름 2.5 g
- 간장 5 g
영양 요약
탄수화물
14.62 g
28%
단백질
16.39 g
31%
지방
9.7 g
41%
조리 순서
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1
쌈다시마 100g을 끓는 물에 5초 데치고 찬물로 헹군후 키친타월로 물기를 제거한다
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2
양파, 당근 20g 아주 잘게 다지기
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3
두부 150g은 키친타월로 물기 제거한 후 으깨서 준비한다
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4
팬에 기름 살짝 두르고 두부, 야채, 다진마늘을 넣고 중약불에 수분 날리듯이 볶는다
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5
어간장 5g 넣고 간 맞춘다
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6
마무리로 참기름 2.5g, 통깨 약간 넣는다
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7
쌈다시마는 데친 뒤 한 장씩 깔고 볶은 두부를 올려 말이처럼 돌돌 만다
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8
말이를 만들고 나서 식힌다
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9
완전히 식힌 후 반찬통에 넣기
