새우 알리오올리오 파스타
간단한 원팬 요리. 올리브유 칼로리 너무 높아서 요리 기준(6스푼) 말고 섭취 기준(3스푼)으로 표기함
재료
주재료
- 스파게티 60 g
- 냉동새우 0.5 회분(3-4마리)
양념/소스
- 소금 1 회분(1/3작은술)
- 굴소스 15 회분(2스푼)
- 까나리 액젓 골드 10 g
- 올리브유 30 스푼
- 고춧가루 6 스푼
- 다진 마늘 20 티스푼
영양 요약
탄수화물
55.68 g
38%
단백질
20.17 g
14%
지방
31.7 g
48%
조리 순서
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1
마늘을 5개 다져준다. (혹은 다진마늘 2큰스푼 준비)
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2
올리브유 6숟가락을 넣은 뒤 다진마늘을 넣고 약불로 볶는다. (타지 않도록!!!)
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3
페퍼론치노도 부셔서 함께 넣어 볶는다. (없어서 고춧가루 대체)
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4
마늘향이 올라오면 오일에 물 400ml를 추가하고 멸치액젓 1숟가락(까나리액젓 대체)과 굴소스 반숟가락을 넣는다.
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5
물이 끓어오르면 스파게티면과 씻어놓은 냉동새우를 추가한다.
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6
면을 들췄을 때 팬의 바닥면이 보이는 정도로 소스가 졸여질 때까지 기다린다. (약 10분 소요)
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7
가스불을 끈 뒤 면의 전분과 물, 올리브유가 충분히 섞여 걸쭉한 소스처럼 되도록 잘 섞어준다.
