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두부랑 계란을 이용한 단백질 볶음밥 밥 약간을 곁들인
대파 흰부분과 초록부분을 나누어 다진다
계란 세개를 소금 약간넣고 풀어준다
두부 반모(혹은 한모)를 팬에 주걱으로 으깨어 수분이 날라갈때까지 볶아준다
수분이 날라갔으면 중앙에 공간 만들고 기름을 살짝 부어 그 부분에 다진 대파 흰부분을 넣고 파기름 내어주다가 두부랑 같이 볶아준다
밥도 넣고 볶아준다
풀어놓은 계란을 넣고 재빨리 볶아준다
대파 초록부분을 넣고 볶아준 뒤 간장 한큰술 넣고 볶아준다
취향껏 참기름이나 스리라차 소스넣어준다. 안넣어도 무방하다
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