볼에 허쉬 무가당 코코아파우더와 설탕을 넣고 섞는다
따뜻한 우유를 조금씩 넣어가며 덩어리 없이 고루 섞는다
실온의 버터를 넣고 부드럽게 섞어준다
재료가 잘 섞이면 중탕 또는 전자레인지에 살짝 데운다
농도를 확인하며 잘 저어주고, 완성된 잼을 멸균 유리병에 담아 식힌다
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