마제소바 (닭안심)

삶은 닭안심을 결대로 잘게 찢는다

닭안심(*300g기준)에 맛술2, 알룰로스1, 매실청1을 넣고 조린다

2단계 양념은 골고루 버무린 직후, 닭안심에 간장 1, 굴소스 1을 넣는다

팬의 표면 수분없어지면 고추기름을 넣고 볶아내서 마무리한다

10분정도 삶은 파스타 면을 꺼낸다

토핑(대파, 부추, 달걀 노른자, 김가루, 참깨 등)을 담아내서 비벼먹는다