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▪️냉장 3일까지 보관 가능 ▪️식감은 냉동 후 살짝 해동하면 바삭 + 꾸덕한 조합 가능
볼에 아몬드가루, 분리대두단백, 알룰로스, 소금을 넣고 섞은 뒤 아몬드 밀크를 조금씩 넣으며 포슬한 반죽 상태로 만든다. (뭉쳐지는 모래 반죽 느낌)
전체 반죽의 2/3 정도를 평평하게 눌러 바닥에 깐다. (숟가락 뒷면이나 손가락으로 꾹꾹 눌러줘야 단단하게 고정됨)
키위 드레싱을 얇게 펴 바르고, 남은 반죽 1/3을 손으로 뿌리듯 올려준다.
냉장 6시간 이상 또는 냉동 1~2시간 후 해동
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