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물 800ml에 치킨스톡을 넣고 팔팔 끓인다
팔팔 끓으면 불을끄고 닭가슴살 한덩이를 넣고 15분 기다린다
기다리는동안 마늘은 얇게 편을 썰고 당근은 잘게 다져준다
팬에 올리브유를 두르고 약불에 마늘을 먼저 튀기듯이 구워준다
마늘이 노릇노릇해지면 꺼내보관해두고 당근을 팬에 넣어 볶는다 그후 기호에따라 페퍼론치노 1개를 부셔 넣어준다
당근이 다익으면 불을 끄고 1분간팬을 식혀둔다
팬이 살짝식으면 닭가슴살 삶은물(육수)을 절반 넣어준다
팬을 중불로 올리고 밥을부어준후 국자로 육수와 잘섞이도록 풀어준다
간을 먼저보고 모자랄경우 육수를 넣어주고 끓이면서 원하는 농도와 간을 맞춘다
타지 않도록 잘저어가며 섞어준다
요리가 완성이되면 접시에 담고 닭가슴살을 올려준다
마지막으로 기호에따라 마늘 플레이크를 올려주고 후추를 뿌린다
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