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미소 사바

조리 30분 난이도 EASY 664 kcal
이미지 준비중
재료
주재료
  • 청양고추 2 개
  • 고등어(생것) 250 g
양념/소스
  • 생강 6 g
  • 대파 60 g
  • 맛술 생강 20 ml
  • 해찬들 재래식 된장 20 g
영양 요약
탄수화물 18.45 g 11%
단백질 55.34 g 34%
지방 38.89 g 54%
제공량 366.4g
조리 순서
  1. 1

    고등어를 껍질부터 굽는다

  2. 2

    뒤집기전 살부분 70%정도 면적이 익으면 뒤집는다

  3. 3

    껍질면을 토치로 구워 직화의 맛을 더한다

  4. 4

    된장양념(다진생강, 파, 된장, 맛술)에 물을 넣고 골고루 섞는다

  5. 5

    된장양념을 고등어 굽는 팬에 넣고 양념이 스며들도록, 중불에서 5분가량 조린다.

  6. 6

    불을 끄고 청양고추 챱을 넣는다.

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