야채 듬뿍 초계 국수 변
만드는 법: https://youtube.com/shorts/kV5vVqqXT08?si=5FanIvhFAfL9J2VE
재료
주재료
- 삶은 닭가슴살 1 회분(손바닥크기)
- 쌈무 1 장
- 쌀소면 70 g
- 생 양배추 0.5 인분
- 양파 1 회분(1/2개)
- 생 오이 0.3 개
- 대파 20 g
양념/소스
- 물 270 ml
- 소금 2 g
- 연겨자 7.5 g
- 사과식초 22.5 ml
- 알룰로스 15 g
- 새미네부엌 진간장 15 ml
- 쉐프의 치킨스톡 30 g
영양 요약
탄수화물
92.3 g
66%
단백질
39.26 g
28%
지방
3.65 g
6%
조리 순서
-
1
푹 삶은 닭가슴살 한 덩이는 젓가락으로 대충 찢어서 식혀준다
-
2
쌀소면 70g을 적당히 삶는다
-
3
면 삶는 동안 치킨스톡 2, 간장이랑 알룰로스 1, 식초 1.5에 겨자랑 소금 2꼬집 넣어서 잘 풀어주고 물 1.5컵 부으면 진~한 냉면육수 완성!
-
4
소면은 찬물에 잘 헹궈 넣고, 쌈무랑 닭가슴살, 깨 왕창이랑 대파 송송 썰어넣고 얼음 동동 띄운 다음 집에 남아 있는 야채들도 듬~뿍 채 썰어서 곁들인다
