다이어트 수플레

계란의 흰자와 노른자를 분리한다

흰자는 스테비아 2t, 레몬즙 ml를 넣은후 휘핑기로 휘핑해서 단단하게(뒤집어도 안떨어질 정도) 만들어주고 노른자도 섞어준다

휘핑된 흰자에 노른자를 넣고 실리콘주걱으로 아래에서 위로 조심스럽게 섞는다

후라이팬에 올리브유를 조금 두른후 반죽을 올려 뚜겅을 닫고 제일 약불에서 2-3분정도 구운다