닭다리찜닭

1. **닭고기 손질:** 닭다리 북채는 끓는 물에 5-7분 데쳐서 불순물을 제거하고, 물은 버립니다. 뼈 제외 후 칼집을 내면 좋습니다

**야채 손질:** 양파는 굵게, 대파는 어슷썰기, 느타리버섯은 손질합니다. 청양고추도 준비.

. **양념장 혼합:** 참기름을 제외한 모든 양념 재료를 섞어 양념장을 만듭니다.

**조리 시작:** 냄비에 데친 닭고기와 양념장을 넣고 버무린 후, 물 또는 육수 300-400ml를 붓고 중불에서 끓입니다.

**야채 추가:** 끓기 시작하면 양파, 대파를 넣고 뚜껑 덮고 10분 끓입니다.

**버섯, 고추 추가:** 느타리버섯, 냉동 청양고추를 넣고 5분 더 끓입니다.

**맛밤 추가 및 마무리:** 마지막으로 맛밤을 넣고 2-3분 더 끓인 후, 불을 끄고 참기름을 살짝 둘러줍니다.