치즈김밥
치즈김밥 레시피, 고소하고 꾸덕한 맛이 생각날 때 간단히 말아 먹기 좋아요!
재료
주재료
- 쌀밥 200 g
- 김밥용 김 1 장
- 슬라이스 체다치즈 2 장
- 김밥용 단무지 1 줄
- 당근 30 g
- 계란 50 g
- 햄 20 g
- 시금치 30 g
양념/소스
- 참기름 1 큰술
- 볶은 깨 0.25 큰술
- 소금 0.25 티스푼
- 식용유 0.25 큰술
영양 요약
탄수화물
68 g
53%
단백질
18 g
14%
지방
19 g
33%
조리 순서
-
1
당근은 가늘게 채 썰고, 달군 팬에 식용유를 약간 둘러 중불에서 숨이 죽을 정도로만 빠르게 볶아냅니다.
-
2
계란은 소금을 한 꼬집 넣어 잘 푼 뒤, 약불에서 지단을 부쳐 한 김 식힌 후 1cm 두께로 길게 썰어 준비합니다.
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3
고슬고슬하게 지은 밥에 참기름 0.5큰술과 소금 0.5티스푼을 넣고 주걱을 세워 알갱이가 뭉치지 않도록 고르게 섞어줍니다.
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4
김의 거친 면이 위로 오게 놓은 뒤 준비한 밥을 김의 4/5 지점까지 얇고 고르게 펴 바릅니다.
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5
밥 위에 슬라이스 치즈 2장을 나란히 올리고, 그 위에 단무지, 햄, 계란 지단, 볶은 당근, 데친 시금치를 차례로 쌓습니다.
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6
재료가 흩어지지 않도록 중심을 꾹 누르며 단단하게 만 뒤, 김의 끝부분이 아래로 가게 잠시 두어 접착시킵니다.
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7
김밥 표면에 남은 참기름 0.5큰술을 바르고 먹기 좋은 크기로 썬 뒤 볶은 깨를 뿌려 마무리합니다.
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
슬라이스 체다치즈가 핵심입니다. 치즈 2장이 녹아들며 채소와 밥 사이를 결합해주어 특유의 고소하고 꾸덕한 풍미를 완성하기 때문입니다.
Q. 김밥을 말 때 치즈가 녹아 내리지 않게 하려면 어떻게 하나요?
밥을 비빈 후 바로 올리지 말고 한 김 식힌 상태에서 펴 바르는 것이 조리 포인트입니다. 너무 뜨거운 밥 위에 치즈를 바로 올리면 형태가 무너져 예쁘게 말기 어렵습니다.
Q. 1인분 기준 칼로리와 영양 구성은 어떻게 되나요?
총 중량 320g 기준 칼로리는 512kcal입니다. 탄수화물 68g, 단백질 18g, 지방 19g으로 구성되어 한 끼 식사로 든든한 영양을 제공합니다.
Q. 단단하게 말기 위한 방법이 있을까요?
속재료를 올릴 때 치즈 위에 단단한 단무지와 햄을 먼저 놓아 지지대 역할을 하게 하세요. 손가락 끝으로 재료를 안쪽으로 당기듯 밀어 넣으며 말면 조리 단계에서 속이 비지 않고 탄력 있게 고정됩니다.
