배추 무침

배추는 큼직하게 썰고 두꺼운 줄기 부분은 세로로 한 번 더 잘라 주세요.

천일염 1큰술을 넣은 끓는 물에 두꺼운 줄기 부분을 먼저 넣어 중불로 2분간 데치다가, 얇은 잎 부분도 함께 넣어 1분 정도 더 데쳐줍니다.

데친 배추는 찬물에 빠르게 헹궈준 뒤, 물기를 꽉 짜 주세요.

다진마늘 ½큰술, 참기름 2큰술, 통참깨 1큰술을 넣어 조물조물 무쳐주면 완성! +) 간이 부족하다면 취향에 맞게 소금을 추가하세요.