[구구] 저염두부된장국
재료
주재료
- 표고버섯(말린것) 7 g
- 다시마(말린것) 3 g
- 물(생수) 500 ml
- 양파 1 회분(1/2개)
- 마늘 페이스트 5 g
- 대파 20 g
- 두부 200 g
양념/소스
- 재래 된장 10 g
- 요리에센스 연두 순 2 g
영양 요약
탄수화물
23.89 g
34%
단백질
23.71 g
34%
지방
10.26 g
33%
조리 순서
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1
건표고 7g을 20분 불린다.
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2
냄비에 건표고 우린물 포함 500ml의 물과 건 다시마 3g을 넣음
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3
끓기 직전 다시마를 제거하고 7분 끓임
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4
된장 0.5큰술(약10g)을 체에 풀어 넣는다.
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5
양파와 표고를 넣고 중약불 5-7분 끓인다.
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6
두부, 대파, 마늘을 넣고 5분 더 끓인다.
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7
연두 0.5작은술(2g)을 마지막에 넣고 불을 끈다.
