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🍐맵찔이 섞박지

Name: 🍐맵찔이 섞박지
Yield: 480 g
Ingredients: 소금(천일염, 굵은소금) 2 g; 무(조선무, 생것) 400 g; 다시마 7 g; 새우젓 3 g; 생마늘 15 g; 생강(생것) 3 g; 양파 30 g; 멸치액젓 15 g; 고춧가루 5 g

400 50

135 kcal

이미지 준비중

재료

주재료

소금(천일염, 굵은소금) 2 g
무(조선무, 생것) 400 g

양념/소스

다시마 7 g
새우젓 3 g
생마늘 15 g
생강(생것) 3 g
양파 30 g
멸치액젓 15 g
고춧가루 5 g

영양 요약

탄수화물 28.46 g 76%

단백질 6.14 g 16%

지방 1.21 g 7%

제공량 480g

조리 순서

1

무 씻어서 껍질 벗기고 자르기
2

무에 소금 1시간 절이고 채반에서 물기 빼기
3

물기 빼고 고추가루 뿌려두기
4

멸치액젓, 새우젓, 다시마 우린물, 마늘, 생강 넣어서 믹서기
5

양념으로 조져
6

중강불 15 찬물로 식히기 15 / 우린물 15g

🍐맵찔이 섞박지

AI 영양사 앤디