🧄 양송이 통마늘볶음
3인분 50g씩 / 마늘 약불로 하고 버섯에 물 나오면 안됨 (키친타올 사용)
재료
주재료
- 파슬리(생것) 1 g
- 생 마늘 30 g
- 순후추 0.5 g
- 소금 1 회분(1/3작은술)
- 만토바 트러플향 엑스트라 버진 올리브 오일 스프레이 1 ml
- 양송이버섯 300 g
양념/소스
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영양 요약
탄수화물
16.93 g
59%
단백질
7.81 g
27%
지방
1.79 g
14%
조리 순서
-
1
마늘은 통으로, 양송이는 물에 재빨리 씻고 키친타월로 물기 제거 → 반 자르기
-
2
올리브유 충분히 두르고 중약불 유지 마늘을 통째로 넣고 뚜껑 덮은 채 5~7분 천천히 익히기
-
3
마늘 익고 살짝 투명해질 때 양송이 숨이 죽을 때까지만 2~3분 볶기
-
4
불 끄기 직전 소금 한 꼬집, 후추 톡
-
5
파슬리 톡
