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🌶 수제 파로 고추장

834 kcal
이미지 준비중
재료
주재료
  • 물(생수) 3 잔
  • 알룰로스 300 g
  • 소금(천일염) 10 g
  • 파로 45 g
  • 멸치액젓 30 g
  • 고춧가루 120 g
  • 메주가루 60 g
양념/소스
등록된 양념/소스가 없습니다.
영양 요약
탄수화물 343.82 g 78%
단백질 46.57 g 11%
지방 21.49 g 11%
제공량 1165g
조리 순서
  1. 1

    파로 믹서로 갈기 ( 약간 거친 느낌까지. )

  2. 2

    파로 가루1:물3 비율 늘어붙지 않게 살살 저어줌

  3. 3

    끓기 시작해서 되직해지면 바로 식히기

  4. 4

    파로 풀에 멸치액젓 30g 천일염 넣고 모래 가루 소리가 안나도록 저어준후

  5. 5

    메주가루 60g, 고춧가루 넣고 알룰로스, 물 넣기

  6. 6

    만들어두고 숙성 ㄱㄱ 보관은 유리볼 소독 후 냉장 보관 혹은 김치냉장고

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