온메밀국수
재료
주재료
- 스테비아 5 g
- 소금 2 회분(1/3작은술)
- 진간장 20 ml
- 파 10 g
- 가루김 10 g
- 삼호 매밀면 200 g
- 물 450 ml
- 가쓰오부시 15 g
양념/소스
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영양 요약
탄수화물
70.87 g
66%
단백질
20.99 g
20%
지방
6.77 g
14%
조리 순서
-
1
물 1L에 양파 양배추를 채썰어 넣고 끓인다. 물이 끓어오른 후 5-10분 정도 더 끓인다.
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2
불을 끄고 가쓰오부시 3-4줌을 넣어 10분 정도 육수를 우린다.
-
3
채망에 건더기를 걸러 내고 육수에 진간장 30ml 스테비아 1스푼 이하로 간을 한다.
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4
메밀면을 4분간 삶고 찬물에 3-4번 씻어 준비한다.
-
5
씻어둔 메밀면을 육수에 토렴 후 그릇에 담아 김가루와 파 고명을 올려 마무리한다.
