이웃집통통이 빵떡이 화이트롤 신메뉴 가격 솔직후기와 홈메이드 레시피
이웃집통통이 망원 신메뉴 빵떡이 화이트롤 솔직 후기예요! 빵떡이 시리즈 중 가장 클래식한 메뉴로, 쫀득한 흰색 롤빵에 칼집을 넣고 바닐라 휘핑 크림과 찰떡 조각을 채운 후 위에 새하얀 바닐라 카스테라 가루를 뿌려 완성해요. 단맛이 과하지 않고 부드러운 바닐라 향이 은은하게 나는 게 특징이에요. 쫀득한 빵, 크리미한 필링, 쫄깃한 찰떡이 함께 어우러지는 빵떡이의 정석 버전이에요! 가격 6,900원. (이미지출처: 인스타그램 @new_eats)
재료
주재료
- 타피오카전분 60 g
- 강력분 80 g
- 찹쌀가루 20 g
- 달걀 1 개
- 버터 15 g
- 우유 60 ml
- 이스트 3 g
- 알룰로스 1 큰술
- 소금 1 g
- 생크림 80 ml
- 크림치즈 30 g
- 알룰로스 1 큰술
- 시판 미니 찰떡 3 개
- 시판 플레인 카스테라 부순 것 적당히
양념/소스
- 바닐라 익스트랙 적당히
- 슈거 파우더 적당히
영양 요약
탄수화물
61 g
57%
단백질
10 g
10%
지방
13 g
33%
조리 순서
-
1
1. [빵] 타피오카전분·강력분·찹쌀가루·달걀·버터·우유·이스트·알룰로스·소금으로 반죽해 1차 발효(40분), 성형 후 2차 발효(20분), 180도 14분 굽는다.
-
2
2. [바닐라 크림] 차가운 생크림에 크림치즈·알룰로스·바닐라 익스트랙을 넣고 단단하게 휘핑한다.
-
3
3. [카스테라 가루] 시판 플레인 카스테라를 손으로 적당히 부숴 가루를 만든다.
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4
4. 식힌 빵에 세로로 칼집을 깊게 넣는다.
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5
5. 칼집 안에 바닐라 크림을 짤주머니로 가득 채우고 찰떡 조각을 크림 사이에 넣는다.
-
6
6. 빵 윗면에 카스테라 가루를 듬뿍 뿌려 완성.
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 음식의 핵심 재료는 뭔가요?
쫀득한 식감을 만드는 타피오카전분, 부드러운 빵을 위한 강력분과 찹쌀가루, 크리미한 필링을 책임지는 생크림과 크림치즈, 그리고 바닐라 익스트랙을 쓴 바닐라 크림, 그리고 쫄깃한 찰떡이 빵떡이 화이트롤의 특징을 결정하는 주요 재료입니다.
Q. 빵떡이 화이트롤의 맛은 어떤가요?
쫀득한 하얀 롤빵과 부드럽고 은은한 바닐라 크림, 쫄깃한 찰떡 조각이 조화롭게 어우러집니다. 단맛이 과하지 않고 바닐라 향이 고급스럽게 느껴지는 것이 장점이며, 위에 뿌린 플레인 카스테라 가루가 전체 맛을 부드럽게 마무리해줍니다.
Q. 빵떡이 화이트롤의 칼로리와 영양 성분은 어떻게 되나요?
완성된 빵떡이 화이트롤 한 개(약 230g) 기준 열량은 420kcal 내외입니다. 탄수화물은 약 61g(57%), 단백질은 10g(10%), 지방은 13g(33%)로 전체 영양소가 균형 있게 분포되어 있습니다.
Q. 이 메뉴는 저당 식단에 어울리나요?
빵떡이 화이트롤에는 설탕 대신 알룰로스를 사용하여 100g당 당류가 5g 미만으로 저당 태그가 적용됩니다. 평소 당 섭취를 조절하는 분들께 알맞은 편입니다.
