뚜레쥬르
뚜레쥬르 본점 올리브치즈 고봉빵 솔직후기! 원물 듬뿍 건강한 빵
뚜레쥬르 본점 한정 올리브 치즈 고봉빵, 가격 9,500원. 빵 위에 올리브와 치즈를 고봉으로 수북이 올린 건강한 원물 빵이에요. 짭조름한 올리브와 고소한 치즈 조합이 와인 안주로도 완벽하고, 담백한 빵과 함께 먹으면 든든한 한 끼가 돼요.
재료
주재료
- 강력분 250 g
- 미지근한 물 160 ml
- 올리브 오일 2 큰술
- 드라이이스트 5 g
- 소금 5 g
- 블랙올리브 100 g
- 그린올리브 80 g
양념/소스
- 체다치즈 80 g
- 설탕 10 g
- 올리브유(마감용) 1 큰술
영양 요약
탄수화물
-
53%
단백질
-
13%
지방
-
34%
조리 순서
-
1
강력분, 이스트, 설탕, 소금을 볼에 넣고 잘 섞는다
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2
미지근한 물과 올리브 오일을 넣고 반죽이 한 덩어리가 될 때까지 10분간 치댄다
-
3
랩으로 감싸 따뜻한 곳에서 1시간 1차 발효한다
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4
발효된 반죽을 6등분하여 올리브를 속에 넣어 동그랗게 빚는다
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5
베이킹 트레이에 올리고 20분 2차 발효한다
-
6
발효된 반죽 위에 슬라이스 치즈와 올리브를 고봉으로 듬뿍 올린다
-
7
올리브유를 살짝 뿌리고 190도 오븐에서 15분간 굽는다
-
8
치즈가 황금빛으로 녹으면 꺼내 식혀 완성한다
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
이 빵의 핵심 재료는 올리브(블랙올리브와 그린올리브)와 체다치즈입니다. 신선한 올리브의 풍미와 고소한 치즈가 조화를 이뤄 담백하면서 짭조름한 맛을 완성해 줍니다.
Q. 완성도 높은 식감을 위한 중요한 조리 팁이 있나요?
올리브는 반드시 물기를 키친타월로 잘 제거한 후 사용해야 빵이 눅눅해지지 않습니다. 또한, 슈레드 치즈를 넉넉하게 올려야 오븐에서 녹았을 때 더욱 풍성한 비주얼과 식감이 살아납니다.
Q. 가격과 맛은 어떤가요?
이 빵은 뚜레쥬르 본점 한정판으로 가격은 9,500원입니다. 올리브와 치즈가 한가득 올라가 있어 짭조름하고 고소한 맛이 특징이며, 와인 안주로도 잘 어울리고 한 끼 식사로도 든든합니다.
Q. 영양성분과 칼로리는 어떻게 되나요?
완성된 빵 한 덩어리(475g) 기준으로 약 1650kcal이며, 탄수화물 205g(53%), 단백질 52g(13%), 지방 62g(34%)입니다. 치즈와 올리브로 인해 단백질과 지방 함량이 적지 않은 편입니다.
