보배반점 마라크림짬뽕 신메뉴 가격 후기와 홈메이드 레시피
보배반점 신메뉴 마라크림짬뽕 솔직 후기예요! 마라의 얼얼함과 크림의 부드러움이 만나는 이색 퓨전 짬뽕이에요. 처음엔 크리미하다가 나중엔 마라 특유의 얼얼함이 올라오는 중독적인 맛이에요. 집에서 만드는 홈메이드 마라크림짬뽕 레시피도 소개합니다!
재료
주재료
- 짬뽕 면(또는 중화면) 1 인분
- 새우 5 마리
- 오징어 0.5 마리
- 양파 0.25 개
- 표고버섯 2 개
- 대파 0.33 대
- 식용유 1 큰술
- 생크림 100 ml
양념/소스
- 마라 소스 1.5 큰술
- 해물 육수(또는 물+다시팩) 400 ml
- 두반장 1 작은술
- 굴소스 1 큰술
- 화초(선택) 0.5 작은술
영양 요약
탄수화물
71 g
40%
단백질
27 g
15%
지방
36 g
45%
조리 순서
-
1
1. 새우·오징어를 손질하고 채소를 썬다.
-
2
2. 팬에 식용유를 두르고 대파를 볶아 향을 낸 뒤 마라 소스·두반장을 넣어 볶는다.
-
3
3. 해물을 넣고 센 불에 볶는다.
-
4
4. 해물 육수를 붓고 끓인다.
-
5
5. 굴소스로 간한다.
-
6
6. 생크림을 붓고 한소끔 더 끓인다.
-
7
7. 삶은 면을 그릇에 담고 마라크림 국물을 부어 완성.
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
마라크림짬뽕의 핵심 재료는 짬뽕 면과 해물(새우, 오징어), 그리고 마라 소스와 생크림입니다. 이 조합이 매콤함과 고소한 크림의 맛을 동시에 살려주는 역할을 합니다.
Q. 마라크림짬뽕의 맛은 어떤가요?
마라크림짬뽕은 크림의 부드러운 맛과 마라의 얼얼함이 조화를 이뤄 처음에는 부드럽고 나중에는 감칠맛과 매운 기운이 올라오는 독특한 중독성을 가지고 있습니다.
Q. 마라크림짬뽕 한 그릇의 칼로리는 얼마인가요?
이 레시피의 1인분 마라크림짬뽕은 약 725kcal 정도이며, 영양성분은 탄수화물 71g, 단백질 27g, 지방 36g으로 구성되어 있습니다.
Q. 마라크림짬뽕의 탄수화물과 단백질, 지방 각각 비중은 어떻게 되나요?
마라크림짬뽕 한 그릇의 영양비는 탄수화물 40%, 단백질 15%, 지방 45% 입니다.
