참치주먹밥
참치주먹밥 레시피, 바쁜 아침에 간편하고 든든하게 한 끼 챙기기 좋아요!
재료
주재료
- 공깃밥 200 g
- 캔참치 50 g
- 조미김가루 5 g
양념/소스
- 마요네즈 2.25 큰술
- 참기름 0.25 큰술
- 볶은깨 1 티스푼
- 후춧가루 0.25 티스푼
영양 요약
탄수화물
52 g
50%
단백질
18 g
17%
지방
16 g
33%
조리 순서
-
1
캔참치는 체에 밭쳐 숟가락으로 꾹 눌러 기름기를 최대한 제거해야 주먹밥이 뭉쳐지지 않고 모양이 유지됩니다.
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2
기름을 뺀 참치를 볼에 담고 마요네즈 1.5큰술과 후춧가루 0.5티스푼을 넣어 고르게 섞어 속재료를 준비합니다.
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3
따뜻한 공깃밥 200g에 참기름 0.5큰술과 볶은깨 1티스푼을 넣고 주걱을 세워 자르듯 섞어 밑간을 합니다.
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4
손에 비닐장갑을 끼고 밥의 절반을 손바닥 위에 넓게 편 뒤, 준비한 참치 마요 속재료를 중앙에 올립니다.
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5
남은 밥으로 속재료를 덮고 양손으로 가볍게 쥐어가며 삼각형이나 동그란 모양이 단단해지도록 힘을 조절해 뭉칩니다.
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6
완성된 주먹밥 표면에 조미김가루를 골고루 묻혀 접시에 올리고 형태가 흐트러지지 않게 마무리합니다.
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 맛을 좌우하는 핵심 재료는 뭔가요?
캔참치와 마요네즈가 핵심입니다. 기름기를 꽉 짠 참치와 마요네즈 1.5큰술의 조합은 주먹밥의 고소한 풍미와 부드러운 식감을 결정하는 가장 중요한 요소입니다.
Q. 주먹밥 모양이 자꾸 깨지는데 조리 포인트가 있을까요?
참치의 기름기 제거가 관건입니다. recipeSteps 첫 단계처럼 기름기를 확실히 제거해야 밥알 사이의 결속력이 높아집니다. 또한 밥을 뭉칠 때 양손에 균일한 압력을 가하는 타이밍 판단이 중요합니다.
Q. 영양 성분 구성은 어떻게 되나요?
1인분(250g) 기준 약 425kcal입니다. 캔참치를 통해 단백질 18g(17%)을 섭취할 수 있어 한 끼 식사로 적절한 영양 밸런스를 갖추고 있습니다.
