치즈오므라이스
치즈오므라이스 레시피, 부드럽고 고소한 풍미가 당길 때 한 그릇 요리로 제격이에요!
재료
주재료
- 쌀밥 200 g
- 계란 150 g
- 모차렐라 치즈 30 g
- 양파 40 g
- 햄 30 g
- 당근 20 g
양념/소스
- 식용유 4 큰술
- 케첩 4 큰술
- 진간장 0.25 큰술
- 설탕 0.25 큰술
- 버터 0.25 큰술
- 후추 0.25 티스푼
- 소금 0.25 티스푼
영양 요약
탄수화물
85 g
50%
단백질
32 g
19%
지방
24 g
31%
조리 순서
-
1
양파, 당근, 햄을 사방 0.5cm 크기로 잘게 다져 준비합니다.
-
2
중불로 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 채소와 햄을 넣어 양파가 투명해질 때까지 2분간 볶습니다.
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3
밥 200g과 케첩 2큰술, 간장 0.5큰술, 설탕 0.5큰술을 넣고 소스가 밥알에 골고루 배도록 강불에서 1분간 빠르게 볶아 따로 덜어둡니다.
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4
계란 3알을 소금 0.5티스푼과 함께 잘 풀어둔 뒤, 약불로 줄인 팬에 식용유 1큰술과 버터 0.5큰술을 녹여 계란물을 붓습니다.
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5
계란 가장자리가 익기 시작하면 중앙에 모차렐라 치즈 30g을 뿌리고 볶아둔 밥을 올립니다.
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6
팬을 기울여 계란으로 밥을 감싸듯 덮어준 뒤, 접시를 팬 위에 대고 뒤집어 모양을 잡아 완성합니다.
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
부드러운 식감을 내는 계란과 고소한 풍미를 더하는 모차렐라 치즈가 핵심입니다. 특히 치즈는 계란 안쪽에서 녹아 전체적인 맛의 밸런스를 잡아줍니다.
Q. 계란이 찢어지지 않게 하는 조리 포인트가 있나요?
조리 단계 4번처럼 반드시 약불을 유지해야 합니다. 버터를 함께 녹여 팬을 코팅하면 계란이 눌어붙지 않고 부드럽게 미끄러져 모양 잡기가 훨씬 수월합니다.
Q. 영양 성분 구성은 어떻게 되나요?
본 레시피는 1인분 기준 약 685kcal이며, 단백질이 32g(19%) 포함되어 성인 한 끼 권장량을 충족하는 고단백 구성을 갖추고 있습니다.
Q. 치즈가 잘 녹게 하려면 어떻게 해야 하나요?
계란물이 완전히 익기 전에 치즈를 올리고 밥의 온기를 이용해 가두는 것이 중요합니다. 레시피 5단계의 타이밍을 지키면 늘어나는 치즈 식감을 즐길 수 있습니다.
