버터간장계란밥
버터간장계란밥 레시피, 바쁜 아침 시간에 빠르고 든든하게 한 그릇 비우기 좋아요!
재료
주재료
- 백미밥 210 g
- 계란 100 g
- 대파 10 g
양념/소스
- 무염버터 1 큰술
- 진간장 1 큰술
- 참기름 0.25 큰술
- 통깨 0.25 티스푼
- 식용유 0.25 큰술
영양 요약
탄수화물
65 g
54%
단백질
14 g
12%
지방
19 g
34%
조리 순서
-
1
팬을 약불로 예열한 뒤 식용유 0.5큰술을 두르고 대파를 볶아 기름에 향을 입힙니다.
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2
중불로 화력을 높인 후 계란 2알을 깨뜨려 넣어 가장자리가 하얗게 익을 때까지 기다립니다.
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3
계란 노른자가 터지지 않도록 주의하며 반숙으로 뒤집거나 그대로 익혀 써니사이드업 상태를 만듭니다.
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4
따뜻한 밥 210g을 그릇에 담고 중앙에 무염버터 1큰술을 올려 밥의 온도로 녹입니다.
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5
버터 위에 간장 1큰술과 참기름 0.5큰술을 두르고 준비한 계란 프라이를 올립니다.
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6
마지막으로 통깨 0.5티스푼을 뿌려 고소한 풍미를 더해 마무리합니다.
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 맛을 결정하는 핵심 재료는 무엇인가요?
무염버터와 진간장이 정체성을 결정합니다. 따뜻한 밥의 열기로 녹아든 버터의 유지방 풍미가 진간장의 감칠맛과 만나 고소하고 짭조름한 조화를 이룹니다.
Q. 계란을 조리할 때 어떤 점에 주의해야 하나요?
계란 노른자의 상태가 중요합니다. 레시피 단계에 따라 반숙으로 조리하면 노른자가 버터, 간장과 섞이며 훨씬 부드러운 식감을 만들어냅니다.
Q. 1인분 기준 영양 성분은 어떻게 되나요?
총 열량은 485kcal입니다. 백미밥과 계란, 버터 사용으로 탄수화물 65g(54%), 단백질 14g(12%), 지방 19g(34%)의 비율로 구성되어 한 끼 식사로 적절한 에너지를 제공합니다.
