계란라면
계란라면 레시피, 출출할 때 부담 없이 한 그릇으로 챙기기 좋아요!
재료
주재료
- 라면(면/스프) 120 g
- 계란 50 g
- 대파 20 g
- 물 500 ml
양념/소스
- 고춧가루 0.25 큰술
- 식용유 0.25 큰술
영양 요약
탄수화물
82 g
61%
단백질
18 g
14%
지방
15 g
25%
조리 순서
-
1
대파는 얇게 송송 썰어 준비하고, 계란은 그릇에 담아 노른자가 살짝 터질 정도로만 가볍게 풀어줍니다.
-
2
냄비에 식용유 0.5큰술을 두르고 강불에서 송송 썬 대파를 30초간 볶아 향긋한 파기름을 냅니다.
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3
파 향이 올라오면 물 500ml를 붓고 센 불을 유지하여 물이 팔팔 끓어오를 때까지 기다립니다.
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4
물이 끓으면 라면 면과 분말스프, 건더기스프, 고춧가루 0.5큰술을 넣고 면을 들었다 놨다 하며 공기와 접촉시켜 3분간 익힙니다.
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5
면이 80% 정도 익었을 때 미리 풀어둔 계란물을 원을 그리듯 가볍게 두르고, 젓지 않은 상태로 30초간 더 끓여 몽글몽글하게 굳힙니다.
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
계란과 대파입니다. 파기름을 먼저 내어 풍미를 올리고, 조리 마지막에 넣는 계란 1알이 전체적인 형태와 영양 균형을 잡아주어 18g의 단백질을 섭취할 수 있게 돕습니다.
Q. 계란을 넣을 때 실패하지 않는 조리 포인트가 있나요?
계란물을 넣은 직후 바로 젓지 않는 것이 핵심입니다. 가이드에 따라 30초간 그대로 두어 계란이 몽글몽글하게 익어야 국물이 탁해지지 않고 깔끔한 맛을 유지할 수 있습니다.
Q. 칼로리와 영양 성분 비중은 어떻게 되나요?
총 열량은 535kcal입니다. 탄수화물 82g(61%), 단백질 18g(14%), 지방 15g(25%)으로 구성되어 한 끼 식사로 적절한 에너지와 충분한 단백질을 제공합니다.
