요즘 미국 유행 바나나 푸딩 라떼 홈카페 레시피
뉴욕 매그놀리아 베이커리의 시그니처 바나나 푸딩에서 영감받아 미국 SNS에서 바이럴 중인 음료 버전! 바닐라 웨이퍼 크런치와 커스터드 향의 달콤한 바나나 폼이 라떼 위에 둥실 얹혀 비주얼도 맛도 최강이에요.
재료
주재료
- 에스프레소 2 ml
- 우유 1 ml
- 잘 익은 바나나 1 개
- 바닐라 웨이퍼(또는 시판 과자) 1 개
- 얼음 1
양념/소스
- 바닐라 시럽 2 큰술
- 연유 1 큰술
- 바닐라 익스트랙 0.5 t
영양 요약
탄수화물
51 g
59%
단백질
13.6 g
16%
지방
10.2 g
25%
조리 순서
-
1
바나나를 포크로 곱게 으깬 뒤 바닐라 시럽과 연유를 넣고 섞는다
-
2
바닐라 웨이퍼 2개를 잘게 부수어 바나나 혼합물과 함께 블렌더에 넣는다
-
3
우유 100ml를 넣고 곱게 갈아 바나나 푸딩 폼을 만든다
-
4
에스프레소 2샷을 추출한다
-
5
컵 안쪽 벽에 부순 웨이퍼를 붙여 장식하고 얼음을 채운다
-
6
나머지 우유 100ml와 에스프레소를 붓고 바나나 푸딩 폼을 얹는다
-
7
웨이퍼 1개를 통째로 올려 완성한다
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
바나나 푸딩 라떼의 가장 중요한 재료는 잘 익은 바나나와 바닐라 웨이퍼입니다. 바나나는 음료의 풍부한 커스터드 향과 달콤함을 살리고, 바닐라 웨이퍼는 크런치한 식감과 특유의 바닐라 맛을 제공합니다.
Q. 조리 과정에서 주의할 포인트가 있나요?
바나나 푸딩 폼은 미리 만들어 냉장 보관하면 3~4시간 정도 퀄리티를 유지할 수 있다는 점이 중요합니다. 커스터드 느낌을 더욱 살리고 싶다면 바닐라 푸딩 믹스를 1큰술, 바닐라 아이스크림 1스쿱을 추가하는 것도 팁입니다.
Q. 이 음료의 식감과 비주얼은 어떠한가요?
바나나 폼은 부드럽고 크리미하며, 웨이퍼가 제공하는 크런치와 에스프레소의 고소한 풍미가 조화롭습니다. 컵 벽에 웨이퍼를 붙여 장식하면 비주얼도 완성도가 높아집니다.
Q. 칼로리와 영양 비율이 궁금합니다.
총 칼로리는 346kcal이며, 탄수화물은 51g(59%), 단백질 13.6g(16%), 지방 10.2g(25%)로 구성되어 있습니다. 우유와 바나나, 웨이퍼, 시럽 등 재료들의 영양 밸런스가 조화롭습니다.
