그릭요거트 스콘! 버터 없이 촉촉하게 만드는 다이어트 스콘 황금 레시피
버터 듬뿍 들어가는 일반 스콘 대신 그릭요거트로 만드는 다이어트 스콘. 버터 없이도 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 살아있어요! 칼로리는 절반으로 줄이고 단백질은 높인 다이어터의 완벽한 간식이에요.
재료
주재료
- 통밀가루(또는 아몬드가루) 200 g
- 그릭요거트 120 g
- 계란 1 개
- 코코넛오일 20 ml
양념/소스
- 알룰로스 30 g
- 베이킹파우더 8 g
- 소금 0.5 t
- 바닐라익스트랙 0.5 t
영양 요약
탄수화물
90 g
40%
단백질
35 g
16%
지방
36 g
44%
조리 순서
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1
오븐을 190도로 예열한다
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2
볼에 통밀가루, 베이킹파우더, 소금, 알룰로스를 넣고 섞는다
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3
계란과 그릭요거트, 코코넛오일, 바닐라익스트랙을 섞어 가루 재료에 넣어준다
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4
반죽이 하나로 뭉쳐질 정도로만 자르듯이 가볍게 섞는다
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5
밀가루 살짝 뿌린 작업대에 반죽을 올리고 두께 약 2~3cm로 눌러 편다
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6
스크레이퍼나 칼로 삼각형 또는 원형으로 잘라준다
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7
베이킹시트에 올리고 계란 노른자를 윗면에 발라준다
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8
190도 오븐에서 18~20분 굽는다
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
그릭요거트와 통밀가루(또는 아몬드가루)가 이 스콘의 핵심 재료입니다. 그릭요거트는 촉촉한 식감과 높은 단백질을 부여하며, 통밀가루나 아몬드가루는 풍미와 영양을 강화해줍니다.
Q. 그릭요거트 스콘의 맛은 어떤가요?
그릭요거트 스콘은 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 버터 없이도 고소하고 부드러운 맛이 특징입니다. 알룰로스와 바닐라익스트랙 덕분에 은은한 단맛과 향이 느껴집니다.
Q. 그릭요거트 스콘의 칼로리는 어떻게 되나요?
1회 제공량(총 400g 기준) 칼로리는 약 900kcal이며, 탄수화물 90g(40%), 단백질 35g(16%), 지방 36g(44%)의 비율로 구성되어 있어 저당·고단백 간식입니다.
Q. 그릭요거트 스콘에 들어가는 당류는 어떤가요?
이 스콘은 알룰로스 등 대체감미료를 사용해 일반 스콘보다 당류를 낮췄습니다. 저당 태그가 적용될 만큼 당류 비중이 낮아 다이어트에 적합합니다.
