하이디라오 영지소스
2025년 버전 래퍼 이영지의 꿀조합 소스 만드는 법. 출처: 나영석의 보글보글
재료
주재료
- 땅콩 소스 2 국자
- 스위트칠리 1.5 국자
- 태국고추 2 큰술
- 고춧가루 1.5 큰술
- 다진 파 1.5 큰술
- 다진마늘 1 큰술
- 참기름 1 큰술
- 간장 0.5 큰술
- 다진 고기 1.5 큰술
- 설탕 0.3 t
- 땅콩가루 1 t
양념/소스
등록된 양념/소스가 없습니다.
영양 요약
탄수화물
14 g
23%
단백질
9 g
14%
지방
18 g
63%
조리 순서
-
1
땅콩 소스 2국자, 스위트칠리 1.5국자, 태국 고추 2숟갈, 고춧가루 1.5숟갈을 넣는다.
-
2
다진 파 1.5, 다진마늘 1, 참기름 2바퀴, 간장 1바퀴, 다진 고기 1.5숟갈 넣는다.
-
3
깨 취향껏, 설탕과 땅콩가루 한 꼬집씩 넣어 마무리한다.
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
하이디라오 영지소스의 정체성을 형성하는 핵심 재료는 땅콩 소스와 스위트칠리입니다. 이 두 가지 재료가 소스의 고소함과 단맛을 중심으로 하는 풍미를 만들어줍니다.
Q. 소스를 만들 때 주의해야 할 점이 있나요?
모든 재료는 단계별로 정확히 배합하고, 특히 땅콩 소스와 스위트칠리의 비율을 지키는 것이 맛의 밸런스를 좌우합니다. 각각의 재료가 잘 섞일 수 있도록 조리 단계를 그대로 따르는 것이 중요합니다.
Q. 이 소스의 칼로리는 얼마나 되나요? 영양소는 어떤 비중인가요?
1회 제공량(70g) 기준으로 약 250kcal이며, 탄수화물 14g(23%), 단백질 9g(14%), 지방 18g(63%) 비중입니다.
