뚜레쥬르 본점 치얼스말차딸기! 와인잔 떠먹 케이크 신메뉴 후기
뚜레쥬르 본점 한정 치얼스 시리즈 말차딸기 버전. 리유저블 와인잔에 말차 시트와 딸기 크림을 층층이 담은 고퀄리티 떠먹 케이크예요. 말차의 쌉쌀한 맛과 딸기의 상큼함이 어우러져 한 스푼씩 떠먹는 재미가 있고, 와인잔은 소장 가능!
재료
주재료
- 박력분 1 g
- 말차 파우더 1 g
- 달걀 1 개
- 설탕 1 g
- 버터 1 g
- 우유 1 ml
- 생딸기 1 g
양념/소스
- 생크림 300 ml
- 설탕 25 g
- 딸기잼 2 큰술
영양 요약
탄수화물
218 g
50%
단백질
30 g
7%
지방
84 g
43%
조리 순서
-
1
달걀과 설탕을 핸드믹서로 리본 상태가 될 때까지 충분히 휘핑한다
-
2
체 친 박력분과 말차 파우더를 넣고 주걱으로 가볍게 섞는다
-
3
녹인 버터와 우유를 넣고 고루 섞는다
-
4
사각 틀에 반죽을 붓고 170도 오븐에서 20분 굽는다
-
5
완전히 식힌 시트를 와인잔 크기에 맞게 잘라 준비한다
-
6
생크림에 설탕을 넣고 단단하게 휘핑한다
-
7
와인잔에 말차 시트 조각을 먼저 깔고 딸기잼을 한 겹 바른다
-
8
그 위에 생크림을 올리고 슬라이스 딸기를 얹는다
-
9
말차 시트-크림-딸기 순으로 층을 반복해 가득 채우면 완성이다
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
이 와인잔 떠먹 케이크의 핵심 재료는 박력분, 말차 파우더, 생딸기, 그리고 생크림입니다. 말차 파우더는 쌉쌀한 풍미를, 딸기는 상큼한 맛과 수분감을 더해 케이크의 정체성을 결정하며, 생크림은 전체 식감을 부드럽게 만듭니다.
Q. 층이 무너지지 않게 케이크를 예쁘게 완성하려면 어떤 점을 주의해야 할까요?
말차 시트는 냉장 보관 후 사용하면 더 깔끔하게 자를 수 있습니다. 크림과 시트를 촘촘히 눌러 담아야 층이 무너지지 않으며, 딸기를 중간중간 층층이 넣으면 비주얼이 훨씬 예뻐집니다.
Q. 맛과 가격 면에서 어떤 특별함이 있나요?
말차의 쌉쌀함과 딸기의 상큼함이 조화롭게 어우러져 한 스푼씩 떠먹는 재미가 있습니다. 와인잔은 재사용이 가능해 소장가치도 높습니다.
Q. 칼로리와 영양 성분 비율은 어떻게 되나요?
1회 제공량(630g) 기준 약 1750kcal입니다. 탄수화물은 218g(50%), 단백질은 30g(7%), 지방은 84g(43%)의 비율로 영양이 구성되어 있습니다.
