성시경 꽁치 김치찜 초간단 레시피! 성시경 먹을텐데 꿀조합
성시경이 유튜브 채널 먹을텐데에서 소개한 꽁치 김치찜! 통조림 꽁치와 묵은지만 있으면 뚝딱 완성되는 초간단 자취 요리예요. 꽁치 특유의 고소한 기름이 김치와 어우러져 밥도둑 중의 밥도둑!
재료
주재료
- 꽁치 통조림 1 캔(400g)
- 묵은지(또는 신 김치) 200 g
- 대파 0.5 대
- 두부 0.5 모
양념/소스
- 고춧가루 1 큰술
- 다진 마늘 0.5 큰술
- 간장 1 큰술
- 설탕 0.5 큰술
- 참기름 5 ml
영양 요약
탄수화물
38 g
19%
단백질
54 g
28%
지방
40 g
53%
조리 순서
-
1
냄비 바닥에 묵은지를 깔고 꽁치 통조림을 국물째 올린다.
-
2
대파를 어슷 썰어 넣고 고춧가루, 다진 마늘, 간장, 설탕을 넣는다.
-
3
약불에서 뚜껑을 덮고 15분간 자작하게 조린다.
-
4
두부를 넣고 5분 더 끓인다.
-
5
불을 끄기 전 참기름을 뿌려 마무리한다.
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
꽁치 김치찜의 가장 중요한 재료는 꽁치 통조림과 묵은지(또는 신 김치)입니다. 꽁치의 고소하고 진한 풍미와 함께 김치의 시큼함이 조화를 이루어 특유의 맛을 완성합니다. 여기에 대파와 두부가 식감과 영양을 더합니다.
Q. 꽁치 김치찜의 맛은 어떤가요?
이 꽁치 김치찜은 통조림 꽁치의 고소한 기름과 묵은지의 깊은 감칠맛, 대파의 향이 어우러져 진하고 구수한 풍미를 자랑합니다. 자취생도 쉽게 만들 수 있어서 별도의 정성이 필요하지 않지만 밥과 함께 먹으면 최고의 밥도둑 역할을 합니다.
Q. 칼로리와 영양성분이 어떻게 되나요?
본 레시피 기준 1회 조리량(750g) 당 약 770kcal이며, 탄수화물은 38g(19%), 단백질은 54g(28%), 지방은 40g(53%)로 고단백과 적당한 지방을 가지고 있습니다. 밥 반찬으로 훌륭하면서도 영양 균형이 좋은 편입니다.
