박용우 스위치온 식단 순두부 미역국 1-3일차 허용음식 후기 박용우 다이어트
박용우 원장의 스위치온 다이어트 1-3일차, '허용식' 단계는 몸의 스위치를 켜는 가장 중요한 시작이에요! 이 시기엔 소화 부담이 적고 단백질이 풍부한 식품만 허용되는데요, 순두부 미역국은 그야말로 완벽한 허용식이에요. 순두부의 식물성 단백질과 미역의 미네랄·식이섬유가 만나 속을 편안하게 채워줘요. 기름기 없이 맑게 끓인 국 한 그릇으로 스위치온 1-3일차를 든든하게 시작해보세요!
재료
주재료
- 순두부 150 1/2팩(150g)
- 불린 미역 30 30g
- 멸치 다시마 육수 300 300ml
- 두부 50 50g(선택)
- 쪽파 적당히
양념/소스
- 국간장 1 1작은술
- 다진마늘 0.5 1/2작은술
- 소금 적당히
영양 요약
탄수화물
7.9 g
27%
단백질
10.4 g
35%
지방
4.1 g
13%
조리 순서
-
1
멸치·다시마를 찬물에 넣고 10분 끓인 후 건져 육수를 만든다.
-
2
불린 미역을 먹기 좋게 자른다.
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3
육수를 끓이다가 미역을 넣고 3분 끓인다.
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4
순두부를 숟가락으로 크게 떠 넣는다.
-
5
국간장·마늘·소금으로 간을 맞추고 쪽파를 올려 완성.
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
순두부와 불린 미역이 핵심 재료이며, 순두부의 부드러운 식감과 미역의 미네랄 풍미가 국물의 맛을 좌우합니다.
Q. 다이어트 중에도 이 순두부 미역국을 먹어도 괜찮나요?
네, 이 순두부 미역국은 단백질과 섬유질이 풍부하며 저칼로리, 저탄수화물(7.9g), 고단백(10.4g) 음식이라 다이어트에 적합합니다.
Q. 순두부를 넣을 때 조리에서 주의할 점이 있나요?
순두부는 너무 오래 끓이면 부서질 수 있으니 마지막에 넣는 것이 식감과 비주얼 유지에 좋습니다.
Q. 칼로리와 영양 비율은 어떻게 되나요?
한 그릇(560g) 기준 약 117kcal이며, 탄수화물은 7.9g(27%), 단백질 10.4g(35%), 지방 4.1g(13%)로 매우 균형 잡힌 저열량 고단백 식단입니다.
Q. 미역을 사용할 때 팁이 있나요?
미역은 불리면 양이 크게 늘어나므로 건미역 기준 5g 정도만 사용하면 충분하며, 국물이 맑고 부담 없이 즐길 수 있습니다.
