이디야 봄 신메뉴 청포도쏙쏙 모찌떡 내돈내산 찐후기! 상큼 청포도크림 홈메이드 집에서 만들기
2,600원에 이 비주얼이랑 맛이면 무조건 재구매! 청포도향이 인공적이지 않고 은은하게 나는 게 포인트예요. 레몬쏙쏙이랑 세트로 사서 비교하며 먹는 거 강추합니다. 집에서도 청포도 크림 모찌 만드는 법 알려드려요.
재료
주재료
- 찹쌀가루 150 g
- 우유 200 ml
- 달걀 1 개
- 무염버터 50 g
- 설탕 50 g
양념/소스
- 소금 1 g
- 청포도잼 2 큰술
- 청포도농축액 1 큰술
- 바닐라익스트랙 1 t
영양 요약
탄수화물
95 g
63%
단백질
16 g
11%
지방
20 g
26%
조리 순서
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1
무염버터와 우유를 약불에서 버터가 녹을 정도로 데운다
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2
볼에 달걀·설탕·소금·바닐라익스트랙을 거품 없이 가볍게 섞는다
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3
데운 버터우유를 3~4번 나눠 살살 섞는다
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4
청포도잼과 청포도농축액을 넣고 잘 섞는다
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5
찹쌀가루를 체에 쳐 넣고 덩어리 없이 섞어 반죽을 완성한다
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6
반죽을 체에 한 번 내려 매끄럽게 만든다
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7
마들렌 틀에 버터를 바르고 반죽을 75% 채운다
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8
청포도잼을 0.5t씩 위에 올린다
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9
180도 예열한 에어프라이어에서 18~20분 굽는다
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10
꺼내서 바로 틀에서 분리해 냉장 보관한다
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
청포도잼과 청포도농축액이 상큼한 향과 맛을 책임지고, 찹쌀가루는 쫀득한 식감을 구현하는데 중요한 역할을 합니다. 여기에 우유, 무염버터, 달걀, 설탕이 조화를 이루며 전체적인 풍미와 부드러움을 더해줍니다.
Q. 청포도 모찌떡의 맛은 어떤가요?
청포도 모찌떡은 인공적이지 않고 은은한 청포도향이 포인트이며, 쫀득한 식감과 부드러운 크림 풍미가 일품입니다. 달콤함이 과하지 않고 상큼함이 살아 있어 청포도잼과 농축액의 조화가 매우 좋습니다.
Q. 청포도 모찌떡의 가격은 얼마인가요?
모찌떡은 2,600원으로 구매할 수 있으며, 비주얼과 맛을 감안하면 합리적인 가격이라는 평가가 많습니다.
Q. 청포도 모찌떡의 칼로리와 영양비는 어떻게 되나요?
이 모찌떡은 1회 제공량 기준 총 600kcal를 제공하고, 탄수화물이 95g(63%), 단백질 16g(11%), 지방 20g(26%)의 비율로 구성되어 있어 쫀득함과 부드러움뿐 아니라 에너지 공급에도 충분합니다.
