촉촉하고 진한 생초콜릿이 가득 찬 CU 신상 생초코파이! 가격 2,900원. 기존 초코파이와 달리 생초콜릿 필링이 들어가 더 진하고 꾸덕한 맛이 특징. 실온에서 10분 꺼낸 뒤 먹으면 초콜릿이 살짝 녹아 식감이 최고예요.
다크초콜릿과 생크림을 냄비에 넣고 약불에서 녹여 가나슈를 만든 뒤 냉장 30분 굳힌다
달걀과 설탕을 핸드믹서로 연한 노란색이 될 때까지 휘핑한다
체친 박력분, 코코아파우더, 베이킹파우더, 소금을 넣고 주걱으로 가볍게 섞는다
녹인 버터를 넣고 다시 고루 섞어 반죽을 완성한다
원형 틀에 반죽을 붓고 180도 오븐에서 12분 굽는다
식힌 케이크 시트에 마시멜로와 굳힌 가나슈를 샌드하여 완성한다
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