맘스터치 후덕죽 통새우버거 크림새우 버거 가격 세트 내돈내산 솔직후기
후덕죽 셰프가 중식 명요리 크림새우를 버거로 재해석! 2026년 3월 12일 출시 신메뉴로 단품 6,700원 / 세트 9,200원. 통새우 패티에 레몬의 상큼함을 살린 크림소스가 올라가 부드럽고 산뜻한 버거예요. 새우 덕후라면 반드시 먹어봐야 할 최강 신메뉴!
재료
주재료
- 큰 새우 1 마리
- 번(번 빵) 1 개
- 상추 1 장
- 달걀 1 개
- 빵가루 1 큰술
양념/소스
- 크림치즈 30 g
- 마요네즈 2 큰술
- 레몬즙 1 큰술
- 설탕 0.5 큰술
- 소금 적당히
- 후추 적당히
- 튀김기름 적당히
영양 요약
탄수화물
56 g
44%
단백질
27 g
21%
지방
19.8 g
35%
조리 순서
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1
새우는 껍질과 내장을 제거하고 물기를 닦아 소금, 후추로 밑간한다
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2
밑간한 새우에 달걀물을 입힌 뒤 빵가루를 골고루 묻힌다
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3
170도 기름에서 2~3분간 바삭하게 튀긴다
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4
볼에 크림치즈, 마요네즈, 레몬즙, 설탕을 넣고 부드럽게 섞어 레몬 크림소스를 만든다
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5
번을 반으로 갈라 팬에 노릇하게 굽는다
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6
번 아래에 상추를 깔고 튀긴 통새우를 올린다
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7
레몬 크림소스를 듬뿍 얹고 번 위를 덮어 완성한다
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
맘스터치 후덕죽 통새우버거의 핵심 재료는 큰 새우입니다. 통새우를 직접 튀겨 바삭하고 통통한 식감을 살렸으며, 크림치즈와 마요네즈, 레몬즙으로 만든 레몬 크림소스가 새우의 고소함과 산뜻함을 더하여 맛의 중심을 이룹니다.
Q. 크림소스와 새우 패티를 완성하는 조리 포인트가 궁금해요.
새우는 밑간 후 달걀물과 빵가루를 묻혀 170도 기름에 2~3분간 바삭하게 튀기는 것이 중요합니다. 크림소스는 크림치즈와 마요네즈, 레몬즙, 설탕으로 만들고, 필요하다면 다진 딜이나 파슬리를 추가하면 허브 풍미가 올라갑니다. 새우는 꼬치에 꿰어 튀기면 패티처럼 올리기 좋으며, 소스는 미리 만들어 냉장 보관하면 3일 이상 활용 가능합니다.
Q. 맘스터치 후덕죽 통새우버거의 가격은 어떻게 되나요?
매장 기준 단품 6,700원 / 세트 9,200원이에요.
Q. 칼로리와 영양소 비중이 어떻게 되나요?
이 통새우버거 1인분(210g 기준)은 제공 칼로리 약 510kcal입니다. 탄수화물은 56g(44%), 단백질은 27g(21%), 지방은 19.8g(35%)으로, 비율상 탄수화물과 지방이 비교적 높은 편입니다.
