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다진마늘과 양파는 취향껏 조절 가능(아예 빼고 아몬드브리즈 양을 늘리면 고구마라떼로 먹기 가능)
팬을 달구고 버터를 녹여 다진마늘을 볶는다.(타지 않게 약불로)
채 썰거나 다진 양파를 함께 볶는다.
볶은 양파와 찐 고구마, 아몬드브리즈 500ml 또는 우유를 믹서기로 간다.(곱게 갈수록 부드럽다)
갈린 내용물을 다시 냄비에 붓고 아몬드브리즈100ml 또는 생크림 100ml를 넣고 뭉근하게 끓인다.
(선택사항)취향껏 깎둑썰기한 찐 고구마를 토핑으로 넣는다.
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