만두라면
만두라면 레시피, 출출할 때 든든하게 속을 채우기 딱 좋은 한 그릇이에요!
재료
주재료
- 유탕면 100 g
- 냉동만두 120 g
- 대파 20 g
- 달걀 50 g
- 물 550 ml
양념/소스
- 라면분말스프 1 큰술
- 다진 마늘 0.25 큰술
- 고춧가루 0.25 큰술
- 후추 0.25 티스푼
영양 요약
탄수화물
92 g
54%
단백질
21 g
12%
지방
26 g
34%
조리 순서
-
1
냄비에 물 550ml를 붓고 강불에서 끓어오를 때까지 기다립니다.
-
2
물이 끓기 시작하면 분말스프와 냉동만두를 먼저 넣고 2분간 끓여 만두 속까지 열을 전달합니다.
-
3
만두가 반쯤 익었을 때 면을 넣고, 젓가락으로 면을 공기 중에 노출시키며 2분 더 끓여 쫄깃함을 살립니다.
-
4
다진 마늘과 고춧가루를 넣어 풍미를 더한 뒤, 달걀을 풀어 줄을 그리듯 끼얹고 30초간 그대로 두어 익힙니다.
-
5
마지막에 송송 썬 대파와 후추를 뿌린 후 불을 끄고 잔열로 향을 입혀 마무리합니다.
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
냉동만두와 다진 마늘입니다. 만두는 든든한 포만감을 주며, 다진 마늘 0.5큰술은 자칫 느끼할 수 있는 만두의 기름진 맛을 잡아주어 국물의 깊이를 더해줍니다.
Q. 만두가 터지지 않게 조리하는 포인트가 있나요?
만두를 면보다 2분 먼저 넣어 끓이는 것이 핵심입니다. 냉동 상태의 만두를 스프와 함께 먼저 끓여 조리 시간을 조절하면, 면이 불기 전에 만두 속까지 완벽하게 익힐 수 있습니다.
Q. 한 그릇의 영양 성분은 어떻게 되나요?
1인분(650g) 기준으로 총 685kcal이며, 탄수화물 92g, 단백질 21g, 지방 26g을 함유하고 있습니다. 특히 달걀과 만두를 통해 단백질 비중을 높여 한 끼 식사로 영양 균형을 맞추었습니다.
