가지두부볶음

가지 꼭지 따서 반으로 가르고 망고처럼 격자무늬 칼집내기

프라이팬에 기름 두르고 가지가 적당히 물렁해질때까지 볶기

미리 만들어둔 소스에 물을 미리 타두고 가지에 부어서 완전 흐물거릴때까지 다시 볶기

가지만 덜어낸다음 남은 양념이 있는 상태로 두부를 넣고 준비해둔 굴소스 넣어서 볶기