마녀스프
콜리플라워 대신 브로콜리 대체 가능/ 카레가루는 수북히 쌓은 2스푼/ 버섯류는 마음껏 가감해도 됨
재료
주재료
- 콜리플라워(생) 1 인분
- 우리쌀 강황바몬드 카레 순한맛 15 g
- 양송이버섯 74 g
- 양파 70 g
- 토마토 540 g
- 생 양배추 360 g
- 파프리카(빨간색) 1 개
- 생 당근 170 g
- 소고기 목심 260 g
- 가염버터 15 g
양념/소스
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영양 요약
탄수화물
101.81 g
39%
단백질
70.87 g
27%
지방
38.65 g
33%
조리 순서
-
1
버터와 고기를 넣고 중약불에서 고기를 반쯤 익힌다
-
2
익은 고기 위로 당근, 양파를 같이 넣고 볶는다. 양파는 달짝지근한 맛이 올라오면 된다.
-
3
토마토, 양배추를 넣고 뒤적여 고기가 너무 타지 않도록 저어준다
-
4
양배추가 조금 줄어 냄비가 자리가 났을 때 버섯, 컬리플라워와 물 250ml를 넣고 끓여준다. 양배추가 좀 더 줄어들었다 싶을 정도(3단계와 비슷)로까지 끓인다.
-
5
물과 채소가 비슷한 위치에 있을 때까지 뚜껑 덮고 끓인다.
