그릭요거트 바스크 치즈케이크 다이어트 버전! 알룰로스로 설탕 줄여 죄책감 없이 즐기는 법
다이어트 중에도 꾸덕한 바스크치즈케이크를 즐기고 싶다면? 크림치즈 200g + 그릭요거트 200g 조합으로 칼로리는 줄이고 새콤한 풍미는 살렸어요. 알룰로스로 당 부담 줄여 설탕 없이도 진짜 꾸덕꾸덕한 식감에 SNS 다이어터들이 반한 레시피!
재료
주재료
- 크림치즈 1 g
- 그릭요거트 1 g
- 계란 1 개
- 생크림 1 ml
- 아몬드가루 1 큰술
양념/소스
- 알룰로스 80 g
- 레몬즙 1 큰술
- 바닐라익스트랙 1 t
- 소금 0.5 t
영양 요약
탄수화물
46 g
14%
단백질
44 g
13%
지방
103 g
73%
조리 순서
-
1
크림치즈는 실온에서 30분 이상 꺼내두어 부드럽게 풀어질 준비를 한다
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2
크림치즈를 볼에 담고 거품기로 덩어리 없이 부드럽게 풀어준다
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3
그릭요거트를 넣고 다시 잘 섞어준다
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4
알룰로스, 레몬즙, 바닐라익스트랙, 소금을 넣고 골고루 섞는다
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5
계란을 한 개씩 넣으면서 매번 충분히 섞어준다
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6
생크림을 넣고 아몬드가루를 체에 쳐 넣어 섞어준다
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7
15cm 원형틀에 유산지를 깔고 반죽을 붓는다
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8
230도로 예열한 오븐에서 25~28분 굽는다
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9
겉면이 짙은 갈색이 되고 속은 약간 흔들리는 상태가 되면 꺼낸다
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10
완전히 식힌 후 냉장고에서 4시간 이상 굳혀서 먹는다
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
그릭요거트 바스크 치즈케이크의 핵심 재료는 크림치즈와 그릭요거트, 계란, 생크림입니다. 크림치즈는 고소함과 꾸덕한 식감을 책임지며, 그릭요거트는 산뜻함과 단백질, 그리고 산미를 더해 균형잡힌 맛을 완성합니다.
Q. 치즈케이크의 맛은 어떤가요?
그릭요거트 바스크 치즈케이크는 꾸덕한 식감과 크림치즈의 진한 풍미, 그리고 그릭요거트의 새콤함이 어우러져 깔끔하고 감미로운 맛을 자랑합니다. 알룰로스를 사용해 단맛은 충분하지만 칼로리는 낮추어 죄책감 없이 즐길 수 있는 것이 특징입니다.
Q. 칼로리나 영양 성분이 궁금합니다.
1회 제공량 기준 이 치즈케이크는 1,330kcal 정도이며, 탄수화물 46g(14%), 단백질 44g(13%), 지방 103g(73%)로 고지방 저당 디저트에 가깝습니다. 특히 알룰로스를 사용해 당부담을 낮췄다는 점이 돋보입니다.
Q. 이 레시피는 저당 디저트라고 할 수 있나요?
네, 탄수화물 함량이 낮고 알룰로스 등 혈당에 미치는 영향이 적은 감미료를 사용하여 저당 레시피 조건을 충족합니다. 이에 따라 '저당' 태그가 자동 매겨졌습니다.
