CU 두바이식 버터떡빵 3,900원. 쫄깃한 버터떡에 피스타치오 카다이프가 채워져 있어요. 기존 CU 버터떡빵보다 필링 덕에 더 고소하고 식감이 복합적이에요. 두바이 초콜릿 트렌드를 편의점 떡빵에 접목한 신선한 시도예요. (사진 출처: 인스타그램 @so_rowsm)
카다이프 면을 잘게 잘라 버터 10g에 노릇하게 볶아 피스타치오 크림과 섞어 필링을 만든다
찹쌀가루에 설탕, 소금, 물을 넣고 반죽하여 전자레인지에서 2분 가열 후 치대어 떡 반죽을 만든다
반죽이 따뜻할 때 녹인 버터 40g을 넣고 고루 섞어 버터떡 반죽을 완성한다
반죽을 적당히 떼어 납작하게 펴고 카다이프 필링을 넣어 동그랗게 봉한다
전분 가루를 고루 묻혀 코팅하면 완성한다
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