4월 봄 제철음식 달래 된장찌개 1인분 봄향기 가득 만드는 법

봄 제철 달래가 들어간 향긋한 된장찌개! 달래의 알싸하고 향긋한 맛이 된장의 깊은 감칠맛과 어우러져 봄 밥상에 딱 어울리는 찌개예요. 간단한 재료로 15분 만에 완성할 수 있어요.

조리 15분 난이도 EASY 140 kcal

재료

주재료

• 달래 30 g
• 두부 0.25 모
• 애호박 0.25 개
• 대파 0.33 대

양념/소스

• 된장 1 큰술
• 고추장 0.5 큰술
• 다진마늘 0.5 큰술
• 멸치 육수 400 ml

영양 요약

탄수화물 10 g 28%

단백질 11 g 31%

지방 5 g 41%

제공량 500

조리 순서

1. 1

   멸치 육수를 냄비에 붓고 끓인다

2. 2

   두부를 사각으로 자르고 애호박을 반달 모양으로 썬다

3. 3

   육수가 끓으면 된장과 고추장을 풀어 넣는다

4. 4

   두부, 애호박, 다진마늘을 넣고 5분간 끓인다

5. 5

   불을 끄기 직전 달래를 넣고 30초만 살짝 데쳐 완성한다

맞춤 상담 Q&A

Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?

달래 된장찌개의 핵심 재료는 신선한 달래와 된장입니다. 달래의 향긋하고 알싸한 풍미가 된장의 감칠맛과 조화를 이루어 봄철에 특히 잘 어울리는 찌개 본연의 맛을 완성합니다. 두부, 애호박, 대파도 각각의 식감을 더해줍니다.

Q. 달래 된장찌개의 맛은 어떤가요?

달래 된장찌개는 달래 특유의 봄 향기와 알싸함이 된장의 구수함, 두부의 부드러움, 애호박의 산뜻함 그리고 대파의 은은한 풍미까지 더해져 깊고 담백하면서도 향긋한 맛이 특징입니다.

Q. 달래 된장찌개의 칼로리와 영양 성분은 어떻게 되나요?

이 달래 된장찌개 1인분(약 500g) 기준 열량은 140kcal이며, 탄수화물 10g(28%), 단백질 11g(31%), 지방 5g(41%)이 포함되어 있습니다.