양배추 스테이크

양배추1/4통을 2.5cm두께로 썰기 양배추가 벌어지지 않게 이쑤시개를 이용해 양배추잎 고정(생략가능)

후라이팬에 식용유 2큰술 두르고 열이 올라오면 준비한 양배추를 중간불에 굽기

한쪽면이 노릇해지면 뒤집어 주고 버터를 넣어 풍미를 올려주고 소금 후추를 양배추에 뿌려주어 간맞추기

굽는 양배추위에 치즈올려주고 뚜껑덮어 익혀주기 너무 푹익히는 것보다 아삭한 식감이 있게 2-3분만 익혀주는게 더 맛있음

준비된 양배추스테이크 위에 바질가루 살짝 뿌려주면 좋음

가니쉬는 취향에 따라 버섯 토마토 계란후라이 구워 곁들이면됨(생략가능)