계란비빔밥
계란비빔밥 레시피, 바쁜 아침에 빠르고 든든하게 한 끼 해결하고 싶을 때 최고예요!
재료
주재료
- 백미밥 210 g
- 달걀 100 g
- 대파 10 g
양념/소스
- 진간장 1 큰술
- 들기름 1 큰술
- 통깨 0.25 티스푼
- 식용유 1 큰술
영양 요약
탄수화물
65 g
54%
단백질
15 g
12%
지방
18 g
34%
조리 순서
-
1
대파를 잘게 다져 준비하고, 팬을 중불로 예열한 뒤 식용유 1큰술을 두릅니다.
-
2
팬이 달구어지면 달걀 2개를 깨트려 넣고, 흰자 가장자리가 갈색으로 변하며 바삭해질 때까지 튀기듯 익힙니다.
-
3
노른자의 익힘 정도를 판단하여 반숙을 원하면 윗면이 살짝 굳었을 때 즉시 불을 끕니다.
-
4
따뜻한 밥 210g을 그릇에 담고 중앙에 홈을 살짝 파서 비빌 준비를 합니다.
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5
밥 위에 준비한 달걀 프라이를 올리고 진간장 1큰술과 들기름 1큰술을 골고루 두릅니다.
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6
다진 대파와 통깨 0.5티스푼을 뿌려 잔열로 파 향이 올라오도록 마무리합니다.
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
맛의 정체성을 결정하는 핵심 재료는 달걀과 들기름입니다. 신선한 달걀의 고소함에 들기름 1큰술이 더해져 깊은 풍미를 완성합니다.
Q. 달걀 프라이를 할 때 불 조절은 어떻게 하나요?
recipeSteps에 따라 중불에서 식용유를 충분히 달구는 것이 포인트입니다. 가장자리가 바삭하게 익을 때까지 기다려야 식감이 살아납니다.
Q. 한 그릇의 전체적인 영양 구성은 어떻게 되나요?
1인분(350g) 기준 약 485kcal이며, 단백질 15g(13%), 탄수화물 65g(53%), 지방 18g(34%)으로 구성되어 균형 잡힌 고단백 한 끼 식사가 가능합니다.
