던킨 프쫀먼 프랄린쫀득먼치킨 원더스 선판매 솔직후기! 맛 가격
던킨 원더스(청담·강남) 선판매 중인 프랄린쫀득먼치킨, 가격은 6,200원. 두바이st 두쫀먼의 후속작으로 찹쌀 도넛 피에 프랄린 넛 크림이 가득 차 있어요. 냉동실에 1시간 얼려 먹는 얼먹 버전도 꿀맛! 전자레인지에 5~10초만 돌리면 겉은 쫀득하고 속 프랄린 크림은 살살 녹아서 두쫀먼 팬이라면 꼭 먹어봐야 할 신메뉴예요.
재료
주재료
- 찹쌀가루 200 g
- 박력분 50 g
- 우유 120 ml
- 달걀 1 개
- 설탕 30 g
- 이스트 5 g
양념/소스
- 프랄린 페이스트 100 g
- 생크림 150 ml
- 설탕 15 g
- 식용유(튀김용) 적당히
영양 요약
탄수화물
158 g
72%
단백질
16 g
7%
지방
25 g
21%
조리 순서
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1
찹쌀가루와 박력분, 설탕, 이스트를 볼에 섞는다
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2
달걀과 우유를 넣고 반죽이 한 덩어리가 될 때까지 치댄다
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3
반죽을 랩으로 감싸 30분 발효시킨다
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4
생크림을 단단하게 휘핑한 뒤 프랄린 페이스트를 넣고 고루 섞어 프랄린 크림을 만든다
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5
발효된 반죽을 8등분하여 둥글게 빚는다
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6
170도 기름에 넣고 뒤집어가며 황금빛이 날 때까지 3~4분 튀긴다
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7
완전히 식힌 뒤 짤주머니로 프랄린 크림을 가득 주입한다
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8
겉면에 프랄린 크럼블을 뿌려 완성한다
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9
냉동실에 1시간 얼리면 얼먹 버전으로 즐길 수 있다
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10
전자레인지로 데울 경우 5초씩 끊어가며 취향에 맞는 쫀득한 식감을 확인하며 데우자
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
찹쌀가루와 프랄린 페이스트가 이 요리의 맛과 식감을 좌우하는 핵심 재료입니다. 찹쌀가루는 도넛의 쫀득함을, 프랄린 페이스트는 고소한 크림 맛을 완성합니다.
Q. 조리할 때 꼭 주의해야 할 점은?
프랄린 페이스트가 없으면 피넛버터와 슈가파우더 혼합으로 대체할 수 있습니다. 얼먹은 냉동 1시간, 전자레인지는 5초씩 끊어서 데워야 크림이 터지지 않고 식감이 살아납니다.
Q. 제대로 된 식감을 내려면 어떻게 해야 하나요?
전자레인지로 데울 때는 5초씩 여러 번 끊어 확인하며 데우는 것이 쫀득한 피와 부드러운 크림의 식감을 유지하는 핵심입니다. 과하게 데울 경우 크림이 터질 수 있으니 주의해야 합니다.
Q. 칼로리와 주요 영양 비중은 어떻게 되나요?
1인분(약 380g) 기준 열량은 약 870kcal입니다. 탄수화물 함량은 158g(72%), 단백질 16g(7%), 지방 25g(21%)로 탄수화물 함량이 높은 편입니다.
