와플대학 우베 스노우 와플 신메뉴 내돈내산 솔직후기 레시피
와플대학 신메뉴 우베 스노우 와플! 부드럽고 폭신한 식감이 특징으로, 우베 크림과 눈처럼 내리는 슈가파우더가 비주얼 포인트예요. 홈메이드로 만들어 봤습니다.
재료
주재료
- 와플믹스 200 g
- 달걀 2 개
- 우유 150 ml
- 생크림 50 ml
- 버터 30 g
양념/소스
- 우베 파우더(또는 자색고구마 가루) 2 큰술
- 슈가파우더 2 큰술
- 설탕 1 큰술
- 바닐라 익스트랙 1 t
- 소금 적당히
영양 요약
탄수화물
150 g
55%
단백질
30 g
11%
지방
45 g
34%
조리 순서
-
1
달걀흰자를 분리하여 단단하게 거품을 올린다
-
2
볼에 와플믹스, 달걀노른자, 우유, 생크림, 녹인 버터, 우베 파우더, 설탕, 바닐라 익스트랙을 섞는다
-
3
거품 올린 달걀흰자를 2~3회에 나눠 가볍게 접어 섞는다
-
4
예열된 와플 기계에 반죽을 붓고 부드럽게 익힌다
-
5
완성된 와플 위에 슈가파우더를 체에 쳐서 뿌려 스노우 효과를 낸다
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
우베 파우더(또는 자색고구마 가루)는 와플의 색감과 특유의 고소한 맛을 만들어내는 핵심 재료입니다. 부드러운 와플을 위해 와플믹스, 달걀, 우유, 생크림도 중요한 역할을 하며, 슈가파우더는 마무리 비주얼을 더해줍니다.
Q. 우베 스노우 와플의 맛은 어떤가요?
우베 스노우 와플은 부드럽고 폭신한 식감이 매력적이며, 우베 크림의 고소한 풍미와 달콤한 슈가파우더가 조화로운 맛을 선사합니다. 홈메이드로 준비하면 더욱 풍성한 우베의 향과 깊은 맛을 경험할 수 있습니다.
Q. 우베 스노우 와플의 칼로리는 어떻게 되나요?
우베 스노우 와플 한 판의 칼로리는 약 1100kcal로 추산됩니다. 탄수화물은 총 150g(55%), 단백질은 30g(11%), 지방은 45g(34%)이며, 이 영양 수치는 400g 완성 중량 기준입니다.
Q. 우베 스노우 와플의 단백질 함량은 어느 정도인가요?
완성된 우베 스노우 와플 한 판 기준 단백질 함량은 30g으로 전체 중량의 약 11%입니다. 달걀, 우유, 생크림 등 동물성 재료가 단백질 공급에 큰 역할을 합니다.
Q. 우베 스노우 와플을 만들 때 주의할 점은 무엇인가요?
달걀흰자를 충분히 거품 내 주시는 것이 부드럽고 폭신한 와플 식감을 만드는 핵심입니다. 슈가파우더는 먹기 직전에 뿌려야 녹지 않고 눈처럼 예쁜 효과를 보여줍니다.
