셀러리 고기만두

돼지고기는 소금 후추로 간을 해둔다

셀러리와 무를 잘게 다진다

(무를 소금에 절인다-생무로 해도 무관)

(셀러리를 한번 데쳐준다-생 것으로 해도 무관)

(소금에 절인 무를 꽉 짜준다)

돼지고기와 샐러리, 무를 전부 섞어 만두소를 만든다

소금, 후추로 간 해준다

*무를 절일 경우 소금 생략 가능하다

만두피에 만두 소를 넣고 빚는다

면보를 물에 적신 후 찜기에 얹어준다

만두를 올리고 불을 킨다

냄비에 증기가 올라오고 만두피가 투명해지면 불을 끈다