단호박을 껍질째 찜기에 쪄서 식힌다
단호박의 씨를 제거하고 과육만 분리한다
믹서기에 단호박, 두부, 아몬드 밀크, 스테비아를 넣고 곱게 간다
젤라틴을 뜨거운 물에 녹이고 믹서기에 함께 넣어 한번 더 섞는다
틀에 붓고 냉장고에서 2시간 이상 굳힌다
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